Mamá merece solo lo mejor. A nadie le cabe duda de eso. Por esa razón, cada 10 de mayo buscamos consentirla más, buscamos agradecer con los mejores detalles todo eso que nos ha dado. Flores, chocolates, su perfume favorito, una deliciosa comida, un buen vino… las opciones que tenemos para consentirla son infinitas.
En esta ocasión, te compartimos la lista de 5 vinos de Aguascalientes que le encantarán disfrutar a mamá en su día (más si son acompañados de una deliciosa comida o cena)… No importa si es toda una winelover o si solo bebe una copita en momentos especiales, estos vinos harán ese festejo inolvidables.
ALV
Si tu mamá es de las personas que prefiere los vinos dulcecitos, esta es una opción excelente para disfrutar el 10 de mayo. Hecho por Vinícola Renacimiento, ALV es un vino tinto afrutado de acidez rica, coqueta, que empata perfecto con la frutalidad y ligero dulzor del vino. Producido con la variedad Salvador, es de permanencia media.
En cuanto a maridaje es muy versátil, ya que puede acompañar tanto a una pizza como un lomo o pavo relleno.
Ascuas
Pero si las preferencias de tu mamá se encaminan más hacia vinos con paso por barrica, este tinto elaborado por Praön de María, será una mejor elección. Ascuas, hecho con la varietal malbec y con un paso por barrica de 14 meses, presenta un aroma de gran expresión que muestra notas a frutos rojos como ciruela y cereza, con toques de vainilla y almendra tostada, que se deben a su guarda en madera.
Equilibrado y armonioso, de densidad media, seco, taninos suaves y elegantes, buena permanencia, retrogusto a frutos rojos y madera con toque especiado. Acompáñalo de pastas rellenas, carnes rojas, pescados tipo atún y quesos añejos.
Viña Secreta Chardonnay
Por supuesto, entre las alternativas no puede faltar un vino blanco. Este es uno de los mejores… Su medalla de oro en el concurso Global Wine 2020 lo respalda.
Este chardonnay de Vinícola El Secreto, con paso por barrica de 3 meses, es un vino aromático, persistente y franco. Es de color pajizo dorado con destellos verdosos; con aromas a manzana verde, pera y frutos tropicales; en boca nos regala deliciosas notas de cítricos, miel, mantequilla y levaduras con una acidez equilibrada y alcohol bien integrado.
Irana
Con este calor, seguramente a tu mamá se le antojará algo más fresco y una buena recomendación para esto es un vino rosado, un Irana, para ser más específicos.
Este vino malbec de Vinícola Renacimiento es de una gran intensidad aromática; con notas frutales de durazno, fresa, manzana verde y toronja, además de una nota floral de azahares y un toque de miel. Es un vino seco, de frutalidad explosiva y acidez vibrante. Se perciben los frutos rojos, la manzana verde, durazno y un ligero amargor de la cáscara de toronja en retrogusto. Con muy buena permanencia en boca.
Y aunque va muy bien solo, también acompaña excelentemente bien a la comida especiada, principalmente, a la mexicana: chiles en nogada, cochinita pibil, tacos al pastor, mole almendrado.
Reborujo Reserva
La fecha lo amerita. Mamá lo merece. Y más, si es toda una amante de los vinos y disfruta los más esctructurados. Reborujo Reserva, hecho por El Aguaje, es un vino equilibrado, con frutalidad elevada y una crianza de 36 meses en barrica de roble francés blanco.
En nariz, notarás una frutalidad elevada: maduros frutos rojos oscuros del bosque, con tonos maracuyá y mandarina fresca con un delicado toque a menta. En boca es noble, de potencia moderada y con permanencia frutal; acidez media y taninos redondos. Marida con cortes grasos, carnes magras, quesos maduros, ensaladas suaves y postres que no sean muy dulces. También es perfecto para acompañar aves y pastas.
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