Shorts, vestidos vaporosos y prendas ligeras han salido ya del fondo del armario, pues el calor de la primavera está aquí. El aumento de la temperatura, sobre todo después del mediodía, nos hace buscar formas de refrescarnos y sentirnos a gusto; de ahí que prefiramos comidas mucho más frescas, como ensalas o ceviches, antes que algún guisado o caldo. Por supuesto, las bebidas también deben cumplir con este requisito y hay vinos que son mucho más apropiados para esta época del año: sus características los hacen excelentes acompañantes de esas tardes calurosas.
Aquí te recomendamos 5 vinos de Aguascalientes para disfrutar esta primavera:
Albo. Un vino elegante, con vivaz acidez y crianza en lías de 6 meses en huevo de concreto. Abre con notas claras a manzana verde, pera, durazno y guayaba. Con el tiempo evoluciona y deja percibir notas a mantequilla y un poco a miel. De entrada muy fresca y afrutada, de paso sutil. Hecho por Bodegas Origen.
Irana. Un vino rosado de Vinícola Renacimiento que ganó en 2019 Medalla de Oro en el México Selection by Concours Mondial de Bruxelles. De gran intensidad aromática, con notas frutales de durazno, fresa, manzana verde y toronja, así como una nota floral de azahares y también un toque de miel. Es un vino seco con frutalidad explosiva y acidez vibrante. Se perciben los frutos rojos, la manzana verde, durazno y un ligero amargor de la cáscara de toronja en retrogusto. Con muy buena permanencia en boca.
Viña Secreta Chardonnay. Hecho por Vinícola El Secreto, es un vino blanco aromático, persistente y franco. Es de color pajizo dorado con destellos verdosos; con aromas a manzana verde, pera y frutos tropicales; nos regala en boca deliciosas notas de cítricos y miel, mantequilla y levaduras con una acidez equilibrada y alcohol bien integrado.
Serendipia. Vino rosado que produjo Praön de María con la varietal syrah, y como su nombre lo dice fue algo que sucedió por casualidad. La uva los guió a crear este vino de color tenue, en el que se percibe la fruta y un ligero dulzor.
ALV. Un tinto de acidez rica, coqueta, que empata perfecto con la frutalidad y ligero dulzor del vino. Permanencia media. Hecho por Vinícola Renacimiento es perfecto para beberlo solo o acompañado de tu comida preferida. Es tan versátil que puede acompañar tanto a una pizza como un lomo o pavo relleno.
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