Bonart, la vinícola urbana que une arte y vino - Aguascalientes Wine

A pesar de que Aguascalientes ya comienza a figurar en el terreno vitivinícola nacional, los esfuerzos de productores, sommeliers y otros promotores del vino hidrocálido no cesan. Todos tienen como objetivo el lograr la consolidación de la industria en el estado y hacer que cada vez más consumidores reconozcan la calidad de los vinos aguascalentenses.

Con una propuesta que reúne el arte y el vino, Bodegas Bonart también trabaja para alcanzar dichas metas. Esta bodega urbana fue creada por Diego de Loera y Marcelino Padilla, quienes decidieron llevar su gusto por el vino más allá de la degustación. 

Forjar un sueño

La idea de crear un vino propio no fue algo que nació repentinamente en Diego y Marcelino, sino que fue un sueño que se fue macerando hasta encontrar el momento idóneo de concretarse. 

Jorge de Loera, padre de Diego, siempre fue un apasionado de la vinicultura y las artes, y esto lo llevó a estudiar al Ecolé Nationale Superieure Agronomique de Montepellier en Francia, con la idea de volver a México e iniciar su propia bodega. Sin embargo, al regresar a Aguascalientes, se encontró con una industria en declive, por lo que decidió esperar a condiciones más favorables. 

Fue casi 30 años después, Jorge, su hijo Diego y Marcelino, que se volvió gran amigo de ambos, retomaron el sueño de tener un viñedo y decidieron emprender. 

Después de haber vinificado por primera vez en el Centro de Valor Agregado de la UTNA, para 2019 lograron independizarse y llevar a cabo todos sus procesos en su propia bodega. 

Sauvignon, cabernet franc, partir verdot, malbec y tempranillo son las variedades que hasta el día de hoy cultivan en su viñedo, localizado en el Ejido Rancho Mocho, Asientos.

Vino y arte en cada botella

Bodegas Bonart se distingue por plasmar la riqueza vinícola y el talento de artistas de la región en sus etiquetas.

Además de cuidar cada mínimo detalle en su producción con ayuda del Dr. Edgar Reyes al vinificar, quien también es socio, BonArt pone especial empeño en su imagen, pues cada etiqueta es también una obra de arte realizada por Jorge de Loera, lo que le da un valor especial y una identidad muy definida a la marca. 

Actualmente, esta vinícola cuenta con 3 etiquetas distintas: Vino tinto dulce (hecho con la varietal Salvador), Vino Rosado (malbec tempranillo) y Beso de medianoche (75%malbec y 25% tempranillo), un vino de cuerpo medio; con sabor a frutos negros y cereza; de taninos finos bien integrados y persistente en boca. Ésta última puedes adquirirla aquí. 

Estamos motivados porque comienza un despertar en la gente por conocer más a detalle los vinos de calidad, nos encontramos con nuevas casas vinícolas con las que empezamos hacer un frente común para promover la cultura del vino fomentando el turismo estatal y nacional”,  comentan los socios de la marca.

Además de ofrecer en cada botella arte y vinos de calidad, Bonart abre las puertas de su viñedo y bodega para que los amantes del vino disfruten de catas, maridaje de sus vinos (con pizzas a la leña, quesos o chocolate), explicación del proceso de vinificación y organización de eventos. 

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