Regalos y una deliciosa comida, así es como muchos consienten a mamá en su día, y para cerrar con broche de oro esa celebración, no puede faltar el postre. Por supuesto, para que destaque áun más, qué mejor que acompañarlo con algún vino de Aguascalientes. Para que no te sientas perdido entre la gran variedad de opciones que hay, 3…
El maridaje consiste en empatar una bebida y un alimento de tal forma que se complementen entre sí y uno realce los sabores del otro. Es, si lo queremos ver de forma más sencilla, buscar formar la pareja perfecta en la cuestión culinaria. Esta práctica puede realizarse con cerveza, café… pero sin lugar dudas, la que más se lleva a…
El Día de San Valentín está muy próximo y seguramente ya estás preparando una bonita sorpresa para tu pareja. Por supuesto, el vino no puede faltar en esa cena romántica que tienes en mente, y para que esta vaya viento en popa, decidimos invitar a la sommelier Mónica Cortés a estructurar un menú y guía de maridaje con vinos de…
La palabra “maridaje” proviene del latín maridare que significa ‘casarse o dar en casamiento’. En la actualidad, esta palabra se utiliza mayormente para hablar de ese casamiento o unión que se realiza entre alimentos y bebidas; una de las que más busca maridarse es el vino. Maridar podría definirse como ese arte de encontrar el equilibrio perfecto entre vino y…
Sí, el vino nos ha acompañado a lo largo de nuestra historia. Ha estado presente en fiestas, celebraciones religiosas y, por supuesto, en el día a día. Y aunque en México no se tiene una cultura del vino tan arraigada, ya comienza a ser la bebida de la que más se echa mano para estar en reuniones de distinto tipo.…
Cuando pensamos en un día de “carnita asada”, la bebida que muchos elegirán para ese momento será la cerveza; pero ¿por qué no darle una oportunidad al vino para acompañar esos cortes que arrojaremos al asador. Aquí te hacemos algunas recomendaciones para hacer un excelente maridaje entre vino y parrilla: Los vinos blancos pueden ir muy bien con aquellos alimentos…
Ya es momento de quitarse los prejuicios de la cabeza y abrirse a experimentar con todos los sabores, aromas, colores y texturas que la cocina y el vino ofrecen. Y sí, la comida rápida o fast food también debe incluirse. La gran diversidad que existe en cuanto a etiquetas hace imposible el encontrar algún plato que no pueda verse mejorado…
Cuando pensamos en maridaje, siempre se nos vienen a la mente platillos muy elaborados; sin embargo, este ejercicio puede realizarse con cualquier tipo de comida, incluso para aquella que consideramos común. Ese es el caso de los tacos, platillo típico mexicano con un sinfín de variantes y que, según lo que contenga en la tortilla, merecerá un tipo de vino.…
Nadie lo pondrá en duda: el cabernet sauvignon es uno de los vinos más consumidos y producidos en todo el mundo. De hecho, es conocido como el rey de los tintos. Originaria de la región francesa de Burdeos, es una de las uvas tintas que más se cultiva alrededor del mundo, ya que se adapta fácilmente a una gran variedad…
