Cuando el calor está a tope en los días de verano, se antoja una bebida refrescante, deliciosa y fácil de preparar. Una de las mejores opciones para esto es la sangría, además de que es un excelente cóctel para servir en reuniones con amigos o en las festividades de Navidad o de Año Nuevo.
Otras de sus ventajas es que no se requiere de un alto presupuesto para prepararla y que hay muy diferentes formas de hacerla, incluso hasta puede llevarse a cabo una versión sin alcohol si sucede que hay niños en la reunión.
La sangría es originaria de España y consta generalmente de vino tinto y frutas. Aunque no hay una historia oficial sobre su origen se cree que su creación data de tiempos muy antiguos cuando los vinos eran endulzados con frutas. su nombre re relaciona con el color del vino, ya que es similar al color de la sangre.
Su receta no es muy estricta en cuanto a su preparación, ya que puede añadírsele una gran variedad de frutas, licores, refrescos y otros ingredientes; pero eso sí, lo que nunca puede faltar es el vino. Para servirla, se acostumbra colocarla en una jarra grande de vidrio, ya que esto permite que los ingredientes puedan observarse fácilmente.
¿Listo para preparar sangría con una receta tradicional? Aquí la receta:
Ingredientes para sangría:
- 1 Botella de vino tinto (cualquier precio está bien)
- 1 Refresco de limón o ginger ale (o soda)
- 1 vaso de algún otro licor (brandy, coñac, whiskey, tequila)
- Durazno, naranja, limón, manzana o pera
- Azúcar (4 cucharadas)
- Canela (1 ramita)
Preparación:
- Sirve el vino, el licor y el refresco en una jarra o un bowl para ponche, agrega hielo en grandes cantidades. Si la preparas antes de servir y quieres que se mantenga el gas del refresco que estás utilizando, ponlo primero en la jarra y después agrega lentamente los licores.
- Después agrega un poco de azúcar y esparce una pizca de canela. Pruébalo, si no está lo suficientemente dulce, agrega más.
- Al último sólo debes agregar las frutas frescas (rebanadas o en rodajas, según sea el caso) y si así lo deseas o es necesario, más hielo.
- Sirve y disfruta.
¿Qué vino se usa en la sangría?
En la sangría tradicional española se utilizan vinos tintos como Ribera del Duero o Rioja. Pero también puedes utilizar un Cabernet, Carmenere o Merlot. Y tampoco es necesario que utilices un vino económico, puedes ser de gama media-baja o media.
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