Esa combinación de frutas con vino tinto hacen del clericot una de las bebidas más populares, la cual vemos principalmente en los días más calurosos de año y en las celebraciones.
El clericot nació en la época en la que el Imperio Romano se apoderó de Francia y Gran Bretaña. Los celtas, quienes habitaban la región, festejaban el 31 de octubre a Samhain, caballero de la muerte, con un tradicional vino tinto con frutas remojadas; sin embargo, los romanos también festejaban a la diosa de los frutos y los árboles con la tradicional vid remojada en vino tinto y otros frutos. Ambas creencias se fusionaron y dieron origen a este cóctel.
Existe una gran variedad de recetas para preparar clericot (incluso se puede hacer con vino rosado, ve la receta aquí); pero la mayoría consiste en mezclar vino tinto con diversos frutos. Te compartimos dos recetas para que prepares clericot con vino tinto:
Clericot de vino tinto
Ingredientes
- 500 ml de vino tinto
- 250 ml de agua mineral
- 250 ml de refresco de limón
- 1 manzana verde
- 4 fresas
- Hielo al gusto
- Un limón o una naranja
Preparación
- En una jarra añade el vino tinto, el agua mineral y el refresco.
- Parte en pequeños cuadros la manzana, si no tienes verde puedes utilizar roja. También corta las fresas en pedacitos. Haz en gajos la toronja.
- Agrega la fruta picada a la jarra y mezcla con cuidado para evitar quitar el gas.
- Enfría o añade hielos a tu vaso al momento de servir.
- De manera opcional puedes agregar un limón o una naranja en rodajas delgadas para acentuar el sabor cítrico y decorar. También puedes añadir otras frutas como sandía o melón.
Clericot de frutos rojos
Ingredientes
- 250 ml de vino tinto
- 1 litro de vino blanco
- 200 ml de refresco de limón
- 250 ml de agua mineral
- 1 taza de zarzamoras
- 1 taza de fresas picadas
- 1 taza de frambuesas
- 1/3 taza de azúcar
- Hielo al gusto
Preparación
- Coloca las zarzamoras, fresas y frambuesas en una jarra.
- Agrega el vino blanco, el vino tinto, el refresco, el agua mineral y el 1/3 de taza de azúcar gradualmente.
- Mezcla todo y deja reposar para que los sabores se emparejen.
- Sirve en vasos fríos o agrega hielo al gusto.
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