El Aguaje: más que buenos vinos, toda una experiencia enogastronómica - Aguascalientes Wine

Localizada en el municipio de Pabellón de Arteaga en Aguascalientes, Vinícola El Aguaje produce vinos de gran calidad y carácter, los cuales han ganado premios nacionales e internacionales en diversas ocasiones: recientemente, una de sus etiquetas se alzó con la victoria en la edición 2021 del Mexico Selection del Concurso Mundial de Bruselas: Reborujo 2019, un vino tinto malbec con crianza de 16 meses en barrica de roble francés blanco.

Con la premisa de revivir la cultura vitivinícola a través del cuidado especializado de las cepas, esta casa vinícola nació en 2012 y creció hasta cultivar, en cinco hectáreas, tres especies diferentes de uva: Malbec, Nebbiolo y Syrah. 

Enfocada en la calidad y armonía, no en el volumen, se encarga de crear vinos de gran calidad y carácter, de profundos aromas y amplios maridajes. Estos son los que puedes encontrar en Ags.wine:

  • Puerta Abierta. Vino tinto malbec de taninos suaves y elegantes, con añejamiento de 12 meses en barrica de roble francés blanco. Guarda de 4 años. Es de estructura robusta, con un inicio que deja ver su pasado sumamente frutal. Predomina una acidez muy agradable que se combina con un final un tanto sutil que hace salivar.
  • Corchete. Un tinto joven de notable carácter, equilibrado y fresco. Sus bondades lo convierten en un vino malbec de amplio maridaje. Es equilibrado, fresco y suave al gusto con notas a frutos rojos.
  • Reborujo. Vino malbec de marcado carácter floral. Crianza de 16 meses en barrica de roble francés blanco. Guarda en botella de 6 años. Es amable, bien franco, con frutalidad explosiva, estructura robusta, taninos maduros muy finos y elegantes.

Más que una copa de vino

Además de la producción de sus etiquetas, el viñedo ofrece recorridos, catas y eventos especiales durante todo el año. Hace poco, bajo el lema “Humo, Fuego y Vino”, comenzó una gran experiencia enogastronómica en su restaurante El Aguaje. En un ambiente al aire libre, en este espacio se sirve comida campirana 100% a la leña y que cumple con los más altos niveles culinarios. Incluso, algunos de sus platillos tienen un tiempo de elaboración de más de siete horas. Por supuesto, todos van muy de la mano con los sabores y aromas de sus vinos.

¿Te gustaría deleitarte con alguna de las etiquetas de El Aguaje? Pues no te olvides de dar clic y visitar nuestra tienda en línea.

Deja un comentario

Buscar:

X