Noche de Cata

Primer tiempo

Taco sushi de atún aliñado con salsa guajilli y maracuyá, plátano frito y zanahoria frita.

Segundo tiempo

Hamburguesa de cordero aliñada con salsa tzatziki de pepino, yogurt y jocoque, queso manchego, pesto de pistacho y queso feta.

Tercer tiempo

Sticky rice: arroz glutinozo preparado con infusión de hierbas frescas con leche de coco, helado de matcha, polvo de caramelo y puntos de gel de matcha.