¿Qué tipos de sacacorchos existen? - Aguascalientes Wine

El sacacorchos, también conocido como descorchador, es un instrumento que no le puede faltar a ningún amante del vino.

Este accesorio, que consiste generalmente en una hélice metálica con un mango o una palanca para poder quitar los tapones de corcho a las botellas de vino, tiene distintas versiones que se adaptan a nuestros gustos, necesidades y hasta habilidades, pues algunas de ellas son empleadas únicamente por profesionales del vino. ¿Conoces todos los tipos de sacacorchos que existen? Aquí te despejamos la duda.

Primero que nada, debes saber que en la actualidad, los descorchadores se fabrican con materiales muy diversos: metal, plástico o madera; pero eso sí, la espiral siempre es de acero.

Hay dos tipos principales de sacacorchos:

  • Los plegables, que son los más utilizados en restaurantes y hoteles, ya que se pueden guardar en el bolsillo.
  • Los de alas, que se levantan al introducir la barrena facilitando así la extracción al hacer palanca; los más comunes en ls hogares.

Sacacorchos de dos tiempos

Es uno de los más utilizados y también se conoce como de tirabuzón o palanca. Al ser muy práctico y sencillo de usar, es uno de los más empleados en bares y restaurantes, así como por sumilleres y winelovers.

Se trata de un objeto muy fácil de usar, que permite retirar el corcho en dos simples pasos sin ningún tipo de esfuerzo. Además, este tipo de sacacorchos trae una cuchilla para cortar la cápsula que lo hace todavía más práctico.

Descorchador en forma de T

Es el que tiene el diseño más simple y es el menos práctico, ya que se requiere de fuerza y habilidad para extraer el corcho; por esto, su uso es cada vez menos frecuente.

Este descorchador consiste de un mango que va unido perpendicularmente a la espiral, por lo que una vez que se incrustó totalmente en el tapón hay que tirarlo con fuerza hacia arriba para extraer el corcho, siempre sujetando firmemente la botella. Por cierto, ay que tener cuidado al llevar a cabo la tarea, pues el corcho podría romperse.

Sacacorchos de alas

Es uno de los más utilizados en los hogares, aunque está siendo reemplazado por el de dos tiempos, debido a que este último es mucho más práctico, ocupa menos espacio y es menos costoso. Su diseño permite sacar el corcho sin aplicar demasiada fuerza ni tener mucha habilidad: sólo hay que apoyar su base en la boca de la botella, girar el sacacorchos hasta que la espiral se enrosque íntegramente en el corcho y bajar las “alas” que ascendieron durante el proceso para extraer el tapón.

Descorchador de rosca

Éste es perfecto para los principiantes, ya que su uso es muy sencillo aunque requiere algo de fuerza. Este accesorio consiste en una caperuza metálica que se introduce en el cuello de la botella con una manivela superior que hace penetrar la espiral en el corcho.

Sacacorchos de láminas

Al ser el único que permite extraer el corcho de una botella sin agujerarlo, es ideal para descorchar botellas que llevan varios años en estiba, ya que permite quitar los tapones añejos sin inconvenientes. Asimismo, permite retirar los corchos estropeados, aunque se corre el riesgo de introducirlo en el interior de la botella si no se lleva cuidado.

A pesar de eso, es un abridor complejo de usar y requiere de gran habilidad. Se usa introduciendo las láminas entre el cuello de la botella y el corcho, pudiendo sacar el corcho intacto sin realizar ningún agujero.

Descorchador eléctrico

Si eres de las personas que quiere abrir sus botellas sin complicaciones, ésta es la mejor opción para ti, ya que no requiere de habilidad ni fuerza. Para utilizarlo, solamente hay que colocarlo en el cuello de la botella y accionarlo hasta que el corcho esté fuera de la botella.

Sacacorchos de aire comprimido

Es de los menos empleados. Consiste en la inyección de una aguja a través del corcho y mediante la cual se bombeará para introducir aire hasta que el corcho salga de la botella. No se emplea mucho ya que puede remover sedimentos o alterar el vino al introducir aire.

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