Ruta del Vino, la reactivación de una tradición ancestral - Aguascalientes Wine

Sin duda alguna, el cultivo de la vid es una actividad que siempre ha estado arraigada en la cultura de Aguascalientes, basta simplemente con mirar el escudo del estado para darse cuenta de lo que representa esta actividad para la identidad de los hidrocálidos.

Desde que el estado se planteó volver a su origen y revivir la tradición de la vitivinicultura, que por muchos años trajo prosperidad a esta tierra, han surgido varias estrategias encaminadas a promover el enoturismo, todas ellas muy bien recibidas por extranjeros y locales; pero sobre todas ellas destaca la Ruta del Vino, un proyecto que apenas en su segunda edición ya se ha posicionado como uno de los eventos más coloridos de la región.

Rodéate de maravillosos paisajes y entretenidas actividades guiadas por expertos, mientras disfrutas de los deliciosos vinos hidrocálidos.

La Ruta del Vino integra viñedos, vinícolas, haciendas e incluso queserías y ganaderías en un solo recorrido, donde los visitantes tienen la oportunidad de conocer los procesos de producción y las peculiares historias de las casas vinícolas, además de degustar vinos y productos agropecuarios de calidad de exportación, hechos en Aguascalientes.

La edición 2021 que se realizó en septiembre fue un éxito, así lo revelan las encuestas post evento realizadas por la Secretaría de Turismo (SECTUR) de Aguascalientes: 98% de los asistentes manifestaron recomendar el evento; mientras que 98.5% dijo que, de realizarse la ruta del Vino por tercera ocasión, no solo asistirían, sino también la recomendarían.

Estos fueron los principales puntos de la ruta:

BODEGAS ORIGEN

Una vinícola que fusiona la tradición hidrocálida y vanguardia enológica. Es aquí donde se reúnen la historia y la cultura mexicana. Esta casa vinícola representa el valor de quienes cultivan las uvas y han transmitido su experiencia de generación en generación.

BODEGAS DE LA PARRA

Primer viñedo orgánico certificado de Aguascalientes, creadores del primer vino mexicano certificado 100% orgánico. Esta casa de vinos boutique con producción limitada propone vinos de calidad que se forjan y maduran en una viña orgánica. Los vinos de Bodegas de la Parra Casa-Ubon son una expresión honesta de carácter propio que lleva el alma de su suelo en cada copa.

HACIENDA DE LETRAS

Construida desde 1854, con una tradición de más de 40 años como vinicultores. En la región, Hacienda de Letras es uno de los principales destinos del enoturismo, gracias a sus recorridos por los viñedos y sus diversas variedades de vino. Su tradición e historia hace que los visitantes puedan vivir experiencias a través de diferentes actividades.

VIÑEDOS CASA LEAL

Empresa orgullosamente hidrocálida desde 1969. Vinícola, concentradora y destiladora, con un gran prestigio gracias a los altos estándares en sus productos y servicios. Viñedos Casa Leal se encuentra ubicada en el camino antiguo a Zacatecas, el Camino Real de Tierra Adentro, patrimonio cultural de la humanidad declarado por UNESCO.

VINÍCOLA SANTA ELENA

Vinícola Santa Elena es un proyecto que reúne a un grupo de personas de altos estándares, determinados a transmitir sensaciones y experiencias que surgen del suelo, el viento y el agua.

VIÑEDOS EL POTRERITO

En los viñedos El Potrerito, la pasión hacia el campo y la naturaleza es latente. El proyecto vive desde 2009 con la producción de vid, y en el 2011 introdujo la variedad macabeo, misma que industrializa en el centro de valor polivalente vitícola. Con esta uva, creó la etiqueta Fumata Blanca, la cual fue reconocida con la medalla de plata en el México Selection por el Concurso Mundial de Bruselas 2019.

VINÍCOLA FRAGUE

Una vinícola boutique que inició en 2015, como un proyecto de pareja con el objetivo de crear vinos de gran calidad, revivir las tradiciones hidrocálidas e invitar a las generaciones más jóvenes a enamorarse de la extensa cultura del vino.

CUATRO SOLES

Estos viñedos ofrecen pura diversión, desde sus catas sensoriales hasta sus recorridos por los campos con expertos, y el espectacular mirador de su capilla. Una visita a Cuatro Soles es aprender a combinar vino, pan, queso y carnes frías de una manera lúdica.

VINÍCOLA EL SECRETO

Empresa que nace por el amor y la experiencia en la producción de vinos de la mejor calidad. Hace 12 años, del amor a la vitivinicultura y en búsqueda de una casa de campo donde descansar, José Luis González Gómez plantó sus primeras vides de globo rojo en la comunidad de la punta, Cosío, fundando lo que hoy conocemos como Vinícola El Secreto.

VIÑA LAS CRUCES

Una empresa 100% familiar y mexicana, inspirada en la intención de impulsar el enoturismo, promoviendo los vinos que se elaboran en la entidad. Una privilegiada ubicación y bellas instalaciones, la convierten en el lugar ideal para celebrar los más sofisticados eventos o simplemente disfrutar de una visita guiada por el viñedo. 

VINÍCOLA EL AGUAJE

Viñedo El Aguaje inicia en el año 2012 con la premisa de revivir la vitivinicultura mediante un proceso de cuidados muy específicos para las vides, enfocándose en la producción de un vino de calidad armoniosa. Lo importante es el vino en sí, no el volumen en que se produce.

VIÑA ESTACIÓN UTNA

Un importante proyecto que conjunta a la academia con la iniciativa privada, en donde se desarrollan temas de producción, industrialización y comercialización de la uva, fortaleciendo y rescatando la tradición vitivinícola del estado.

BODEGAS BONART

Esta vinícola nace formalmente en el 2018 con la idea de fusionar el arte mexicano y la pasión de hacer vino; por eso, se plasman en las etiquetas obras de artistas hidrocálidos, que hasta el momento todas han sido de Jorge H. de Loera.

TIERRA TINTA

Residencial con viñedos, ubicado en el Cariñan, al poniente de la ciudad de Aguascalientes. Cuenta con agradables paseos por el viñedo, el lago y sus alrededores, así como una terraza para catas y maridajes, a fin de que los visitantes pasen una experiencia vinícola única.

VINÍCOLA CHACÓN

Un nuevo proyecto enológico con viñedos y bodega del enólogo Carlos Chacón, que recibe al turismo enológico con tours guiados con previa cita, cualquier día de la semana. Aquí se puede recibir una amplia explicación sobre los procesos vegetativos de las plantas y el proceso completo de vinificación. Una visita que culminará con una degustación de sus vinos.

¿No puedes esperar a la próxima edición para probar los vinos hidrocálidos? Visita nuestra tienda online y escoge todos los que quieras llevar a tu paladar.

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