Bodegas de la Parra archivos - Aguascalientes Wine

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¿Qué son los vinos orgánicos?

¿Qué son los vinos orgánicos?

Se conoce como vinos orgánicos a aquellos producidos a partir de uvas que han sido cultivadas orgánicamente y certificadas como tal, es decir, que en su proceso de cultivo y vinificación no han sido utilizados productos químicos (tales como fertilizantes, herbicidas, pesticidas), además de que se ha llevado a cabo un manejo amigable del agua y los recursos naturales. Por…

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El resurgimiento de la industria vitivinícola de Aguascalientes

El resurgimiento de la industria vitivinícola de Aguascalientes

Desde el año pasado, y ante el inminente crecimiento de la industria vinícola en el estado, seis empresas locales adentradas en ese rubro unieron fuerzas para crear el Consorcio Vitivinícola de Aguascalientes (COVIA). Sus objetivos principales consisten en reunir a los productores vinícolas hidrocálidos, gestionar apoyos para su expansión y crear vínculos con el sector gastronómico y turístico para convertir a la entidad en un referente de la producción y consumo de vino a nivel nacional…

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