Su pasión por el vino y el aprendizaje constante han llevado a Carolina Arce, enóloga, a trabajar en distintas regiones vinícolas del mundo, experiencias que ahora comparte con los productores de vino aguascalentenses. Graduada en Ingeniería en Bioquímica por la UAA, trabajó en esta misma institución educativa por algún tiempo como apoyo en investigación, laboratorios y docencia, hasta que decidió…
No hay duda de que la industria mexicana del vino está en auge. Un auge muy desigual, eso sí. Según el Consejo Mexicano Vitivinícola, México ya cuenta con 90 bodegas y productores de uva para vino, de los cuales 90 por ciento están ubicados en Baja California y el resto se reparten entre Coahuila, Querétaro, Zacatecas, Guanajuato y Aguascalientes. En…
La viticultura es una de las industrias más importantes de Aguascalientes. Su relevancia en tiempos anteriores en la economía era tal que pasó a formar parte del escudo heráldico de la entidad (representada por un racimo de uvas). Durante mucho tiempo, el estado ha ocupado los primeros puestos en producción de uva, principalmente de mesa, y gran parte de ese…
Al querer hablar de vino blanco en México, desafortunadamente aún es poco su consumo frente al tinto. La buena noticia es que va en aumento la demanda y le está quitando ciertos mitos que le demeritan la gran clase que una buena copa de blanco te puede mostrar. Capítulo patrocinado por VINO FEST 2019 Da click para más capítulos en:Spotify:…
En Aguascalientes hemos pasado de tener vinos de alto volumen y baja calidad para dar paso a una nueva generación de etiquetas que muestran la madurez y evolución de un estado que, aunque seguimos experimentando, ya comenzamos por mostrar identidad en un mercado cada vez más exigente. Da click para más capítulos en:Spotify: https://spoti.fi/2YEdvsgiTunes: https://apple.co/2NKCsRZiVoox: https://bit.ly/2YFUztp
Con la llegada de las vendimias a mitad del verano, el tema vinícola se pone de moda. Si eres de los que tienen la curiosidad por esta bebida, aquí te acompañamos junto a expertos para platicar desde lo básico para que tengas más opciones a la hora de vivir esta nueva experiencia. Más capítulos en:Spotify: https://spoti.fi/2YEdvsgiTunes: https://apple.co/2NKCsRZiVoox: https://bit.ly/2YFUztp
Viñedos Casa Leal presentó su programa de la Fiesta de la Vendimia Viñedos, que llevará a cabo del 13 de julio al 25 de agosto. La vinícola aguascalentense anunció que este año, su fiesta se ampliará para recibir a residentes y turistas de todo el país en alianza con la Asociación de Hoteles y Moteles de Aguascalientes, organismo que dotará…
El Centro de Estudio de la Vid “Viña Estación” de la Universidad Tecnológica del Norte de Aguascalientes arrancó actividades de manera formal, en un trabajo de vinculación entre autoridades agropecuarias, educativas y de vitivinicultores. En el centro de valor participan 38 vitivinicultores de la entidad, quienes junto con el Consejo de Vitivinicultores de Aguascalientes, trabajan para apoyar a los productores…
