Desde la época de los grandes pensadores griegos, el vino ha sido una fuente de inspiración, conocimiento y formación de lazos interpersonales. En la actualidad, también se ha convertido en un medio atractivo para construir relaciones profesionales. El ambiente y los múltiples elementos que comprende una cena maridaje han hecho que el compartir una copa de vino sea toda una…
Al igual que la mayoría de las empresas, todo comenzó como una ilusión. A un año y medio de haber iniciado, este negocio se ha introducido en mercados que no imaginaba. Ahora tiene nuevos objetivos en el horizonte y va en busca de ellos. Marisa García es directora y fundadora de Bon Vivant, empresa dedicada a difundir la cultura del…
Según Aristófanes, el poeta griego que nació y vivió cuatro siglos antes de nuestra era, el vino servía para “remojar el entendimiento y decir algo inteligente”. Desde la antigüedad, esta bebida ha sido un elemento cultural y bíblico en las sociedades civilizadas; pero desde hace unas siete décadas, se volvió una actividad económica de la mayor importancia, tanto en los…
Desde su fundación, Aguascalientes ha sido una región dedicada al cultivo de uva y producción de vino. De hecho, la segunda mitad del siglo XX fue conocida como la época dorada de la vitivinicultura en el estado. Actualmente, esta actividad frutícola está volviendo a tomar fuerza y cada vez se suman más productores a ella. Por esta razón, el gobierno…
Países como España o Chile no podrían ser mercado para un club de vinos, ya que la mayoría de la población en esas naciones aprecia y consume dicha bebida. Paloma Gómez, egresada de la Escuela de Sommelier de Chile, lo sabía y por eso, decidió venir a México, donde la vinicultura no está tan arraigada; pero se ha convertido en…
Aguascalientes continúa promocionando el resurgimiento de su industria vitivinícola, en esta ocasión se anunció la participación de 9 casas vinícolas locales en el “México Selection by Concours Mondial de Bruxelles”, el certamen reconocido como el más importante referente de la calidad de vinos y espirituosos para el mercado nacional e internacional. Dicho evento se realizará por primera vez en México…
Desde el año pasado, y ante el inminente crecimiento de la industria vinícola en el estado, seis empresas locales adentradas en ese rubro unieron fuerzas para crear el Consorcio Vitivinícola de Aguascalientes (COVIA). Sus objetivos principales consisten en reunir a los productores vinícolas hidrocálidos, gestionar apoyos para su expansión y crear vínculos con el sector gastronómico y turístico para convertir a la entidad en un referente de la producción y consumo de vino a nivel nacional…
