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¿Es México un país vinícola?

¿Es México un país vinícola?

No hay duda de que la industria mexicana del vino está en auge. Un auge muy desigual, eso sí. Según el Consejo Mexicano Vitivinícola, México ya cuenta con 90 bodegas y productores de uva para vino, de los cuales 90 por ciento están ubicados en Baja California y el resto se reparten entre Coahuila, Querétaro, Zacatecas, Guanajuato y Aguascalientes. En…

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En busca de la uva emblemática de México

En busca de la uva emblemática de México

Por Claudio Alejandro Innes Peniche, Master Wine SommelierRestaurante La Tasca Aguascalientes En el mundo entero, existen cientos de variedades de uva utilizadas en la fabricación de vino: la Vitis Vinífera ha sabido adaptarse a casi todo tipo de terrenos y climas. Aunque en este ámbito las más utilizadas son francesas, italianas y españolas, también hay uvas típicas de ciertas regiones…

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Los mejores vinos mexicanos del 2020 según el Sélections Mondials des Vins Canada

Los mejores vinos mexicanos del 2020 según el Sélections Mondials des Vins Canada

El vino mexicano es reconocido a nivel internacional, pues 33 diferentes etiquetas han sido galardonadas por uno de los concursos más importantes de América del Norte y del mundo, el Sèlections Mondiales des Vins Canada 2020; mostrando con esto las virtudes del sector vinícola en México. Te puede interesar: En este concurso, que se enfoca en las tendencias del mercado…

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