Vinícola El Secreto, calidad y amor por el vino en cada botella - Aguascalientes Wine

El nombre de esta vinícola proviene de su deseo de ser un secreto, pero no en cuanto a que nadie conociera sus etiquetas, sino más bien en cuanto a que solo las personas necesarias supieran de los pasos que siguen para producir vinos de gran calidad y que reflejan su gran pasión por la tierra de Aguascalientes y su cultura vitivinícola.

Hoy en día, Vinícola El Secreto no pasa desapercibida, y mucho menos tras haberse sumado a la Ruta del Vino de la entidad y haber destacado en diversos concursos. De hecho, entre los más recientes que participó y resultó triunfadora está el Global Wine 2021, en el que 2 de sus etiquetas ganaron Oro (Viña Secreta Chardonnay 2020 y Viña Secreta Malbec 2020) y otras 2 más, Plata (Alessandrina 2020 y El Susurro 2020).

Y para cerrar el año 2021, varias de sus etiquetas también resultaron ganadoras en el Mexico Selection by Concours Mondial de Bruxelles: Viña Secreta Syrah 2020 obtuvo Gran Medalla de Oro; Alessandrina 2020 y Viña Secreta Cabernet Franc 2020, Medalla de Oro; y El Susurro, Medalla de Plata (puedes adquirirlas dando clic aquí).

Un viñedo en crecimiento

La historia de El Secreto comenzó hace 12 años, cuando José Luis González Gómez, movido por su amor a la viticultura y la búsqueda de una casa de campo para descansar, llegó a Cosío y plantó sus primeras vides de globo rojo.

Ahora, además de contar con cultivos de olivos e higos, tiene 13 variedades distintas de uva para vinificar:

  • Garnacha
  • Viognier
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Merlot
  • Tempranillo
  • Malbec
  • Cabernet
  • Nebbiolo
  • Shyra
  • Tannat
  • Sangiovense
  • Cabernet Franc

El año pasado, en su primera vinificación, produjeron Tempranillo, Sangiovese, Malbec y Merlot, los cuales ya pasaron la fermentación alcohólica y maloláctica; mientras que otros se quedaron en tanques para la elaboración de un vino joven, el cual lanzaron durante la Ruta del Vino 2021.

Entre sus próximos planes está la creación de un hotel boutique, una explanada ideal para eventos sociales y un restaurante de doble piso con vista al lago, espacios que les permitirán mejorar la experiencia enogastronómica que ofrecen a todos los amantes del vino.

Vinícola El Secreto se diferencia por producir uvas muy intensas debido al microclima que utilizan, por la variedad de sus mezclas que resultan muy atractivas para la mayoría de los consumidores y por el empleo de tecnología de punta que eleva sus estándares de calidad y control.

¿Ya has probado alguna de las etiquetas de Vinícola El Secreto? Te invitamos a que conozcas más sobre ellas en Ags.wine y las adquieras en nuestra tienda virtual.

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