Para los amantes del vino, quizá la respuesta ya esté clara; sin embargo, eso no quita que de repente se nos antoje brindar con algo distinto, simplemente porque la ocasión así lo amerita o por mero antojo.
Y aquí la cuestión no es cuál es mejor o peor, sino más bien qué preferimos. Aun así, te damos algunos datos interesantes sobre el vino y tequila, que quizá te ayuden a decidirte entre uno y otro cuando estés un poco indeciso.
Uno es un fermentado, otro es destilado
Las bebidas fermentadas provienen de frutas o cereales que, por acción de la levadura, convierten el azúcar en alcohol. Además de la cerveza, el vino es una de ellas, ya que resulta de la fermentación de uvas y tiene un grado de alcohol entre los 10 y los 13.
Por el contrario, el tequila se consigue eliminando una parte del agua contenida en las bebidas fermentadas, esto mediante el calor, que es el proceso de destilación. Estas bebidas suelen alcanzar los 30 a 50 grados de alcohol. Además de la bebida espirituosa hecha en Jalisco, son destilados el whisky, el mezcal, brandy, etc.
Beneficios a la salud
El vino es una de las bebidas alcohólicas que más ha sido estudiada para conocer los beneficios que aporta a la salud. Hasta ahora se ha descubierto que contiene sustancias protectoras para el corazón, retrasa el envejecimiento, mejora la salud intestinal, disminuye el colesterol, protege la vista y la memoria… (conoce más beneficios dando clic aquí). Por supuesto, el consumo de vino debe ser moderado, entre 6 o 7 vasos de vino por semana, porque de lo contrario, puede causar daños a la salud.
En cambio, el consumo moderado de tequila (un caballito al día) puede ser benéfico para reducir el azúcar en la sangre y bajar de peso. Según la American Chemical Society, el tequila reduce los niveles de glucosa por su contenido de agavinas, una forma natural de azúcar que se encuentra en el agave, que actúan como fibra dietética y evade la glucosa de la sangre. Además, al no ser digerible, ayuda a sentirse lleno y a perder peso.
Otro estudio realizado por el Centro de Investigaciones y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, encontró que el consumo de tequila ayuda a combatir la osteoporosis, pues mejora la absorción de calcio y magnesio en el organismo.
¿Cuánto se puede beber al día?
El Centro para el Control y Enfermedades (CDC) recomienda beber una copa de vino al día para las mujeres y dos para los hombres. En cuanto al tequila, un caballito o 40 ml al día. No más.
¿Y para cuidar el peso?
Ambas son opciones muy buenas para cuidar el peso, y más durante la época decembrina cuando las fiestas, reuniones y posadas abundan. El vino tinto es una de las bebidas espirituosas más recomendadas para cuidar la línea porque es de las que contiene menos calorías: 145 ml proporcionan 125 calorías; pero si es vino blanco, 128 calorías.
Ahora que si no eres muy fan del vino, el tequila es la otra opción porque 100 ml de este destilado contienen 115 calorías, y un caballito, de alrededor de 25 ml, 28 calorías.
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