La festividad que celebra cada año a los enamorados está dedicada a un sacerdote romano, de nombre Valentín, que ponía en riesgo su vida para unir a las parejas en matrimonio. El emperador Claudio II lo prohibió porque a su juicio los solteros sin hijos eran mejores soldados, así que San Valentín lo desafió al considerarlo injusto. Este fue detenido y enviado por el emperador al prefecto de Roma, quien al ver que todas sus promesas para hacerlo renunciar a su fe eran ineficaces, mandó que lo golpearan y después lo decapitaran.
Entre el año 496 y 498, el Papa Gelasio estableció el 14 de febrero para honrar a San Valentín y, desde ese entonces, los enamorados dedican este día a celebrar el amor. Flores, cenas románticas, chocolates, globos en forma de corazón… Son solo algunos de los obsequios que los amantes se brindan en esta fecha tan especial.
El vino también puede ser un excelente regalo, ya que puede compartirse en ese momento con tu amor o guardarse para una ocasión especial próxima. Obviamente será el obsequio más adecuado si tu pareja es un winelover, porque los apasionados del vino siempre agradecerán el que llegue una nueva etiqueta a sus manos que puedan disfrutar y les permita vivir toda una experiencia por sus aromas y sabores.
Así pues, te recomendamos algunos vinos de Aguascalientes, disponible en Ags.wine, para que los obsequies en este San Valentín.
Vinos Espumosos
Las alegres burbujas de los vinos espumosos son excelentes para festejar el amor. Ya sea para la cena romántica o para simplemente tomarse una copa en compañía de tu pareja o amigos, los vinos espumosos de Arte y Fuego, hechos con uva Macabeo, son la opción que Aguascalientes tiene para ti.
Conatus. Es un vino con aromas frutales y con notas de panadería y tostados. De sabores frutales, florales y herbáceos con notas de levadura de pan y sensación agradable por la burbuja fina, con notas minerales y tostadas. Es excelente para maridar con chiles en nogada, mole poblano y comida mexicana no muy picante.
Conatus Brut Nature. Ideal para acompañar frutos del mar, verduras, frutas y quesos; presenta finos aromas frutales a manzana verde, pera, melón, piña y flores blancas como jazmín, con notas amieladas. Es un vino fresco con una acidez nítida e integrada; con notas minerales que complementan su frutalidad y flores blancas.
Vinos Rosados
Frescos y con un encanto muy particular. Por eso, los rosados son un excelente obsequio para este día. Es Es ideal para tomarse frío, ya que tiene muy buena acidez y es poco astringente (en comparación a un tinto). Perfecto para acompañar pescados y preparaciones con mariscos, comida mexicana, como aperitivo o simplemente para acompañar una buena charla.
Irana. Un vino rosado de gran intensidad aromática: con notas frutales de durazno, fresa, manzana verde y toronja; además de notas florales de azahares y un toque de miel. Es un vino seco con frutalidad explosiva y acidez vibrante; se perciben en boca los frutos rojos, la manzana verde, durazno y un ligero amargor de la cáscara de toronja en retrogusto; con muy buena permanencia. Acompaña muy bien a la comida especiada, principalmente a la comida mexicana, así que pruébalo con chiles en nogada, cochinita pibil, tacos al pastor y mole almendrado.
Popayán. Es un vino suave en boca, con exóticos toques de fruta del dragón, mango y durazno. Agradable sabor fresco y equilibrado. Su carácter olfativo es fresco y en él predomina la intensidad aromática afrutada y tropical. Disfrútalo acompañado de ensaladas, ceviche, sushi, salmón, tarta de frutas y quesos suaves.
Vinos Blancos
Si tú o tu pareja apenas se están adentrando al mundo del vino, lo mejor para empezar son los vinos blancos. Frescos, agradables, fáciles de tomar y excelentes acompañantes de la comida mexicana, acompañarán muy bien a tus cenas románticas o a un caluroso atardecer.
Viña Secreta Chardonnay. Un vino aromático, persistente y franco. Es de color pajizo dorado con destellos verdosos; con aromas a manzana verde, pera y frutos tropicales; la reina de las uvas blancas nos regala en boca deliciosas notas de cítricos y miel, mantequilla y levaduras con una acidez equilibrada y alcohol bien integrado.
Fumata Blanca. De finos aromas frutales a manzana verde, pera, melón, piña y flores blancas como jazmín, con notas amieladas. Es un vino afrutado, con sabores a manzana, pera, miel; de acidez balanceada y buena persistencia. Ideal para acompañar frutos del mar, verduras, frutas y quesos.
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