Real de Asientos, mejor conocido simplemente como Asientos, es uno de los 3 Pueblos Mágicos con los que cuenta Aguascalientes. Es un municipio con mucha historia, ya que incluso fue fundado mucho tiempo antes que la capital del estado, y entre los atractivos que lo hicieron acreedor en 2006 de ser un pueblo mágico están su arquitectura y arte virreinal.
Es en este municipio en el que se encuentra ubicada la Vinícola Renacimiento, que como lo dice su propio nombre, está comprometida con el renacer de la cultura vinícola en Aguascalientes.
Te presentamos los vinos elaborados en Asientos:
Vinícola Renacimiento
Con el deseo de formar parte del renacimiento de la viticultura en Aguascalientes, lugar con una profunda herencia del cultivo de la vid, Vinícola Renacimiento nace en 2011 como un proyecto familiar. Inician por el gusto a la cultura que envuelve al mundo del vino, en la cual se mezcla el disfrute de la comida, los amigos, las sensaciones… De ahí, expandieron esta pasión de conocer y probar a la de aprender, crear sus propios vinos y tener su propio viñedo orgánico a 1160 metros sobre el nivel del mar.
Hoy en día, Vinícola Renacimiento produce 5 vinos distintos, los cuales podrás encontrar en Ags.wine:
MetAmorFosis. Vino gran reserva de frutalidad explosiva de frutos rojos maduros, con un elegante toque a madera. Tiene una estupenda acidez que equilibra el alcohol y el tanino de la uva y la madera. Untuoso, elegante, de permanencia media-alta.
Ren. Vino tinto malbec con aromas a frutos rojos como zarzamora y cereza, así como jamaica. También se percibe vainilla, hinojo, frambuesa, pimienta rosa y un toque a madera. Estupendo balance de acidez con astringencia ligera y taninos suaves.
Irana. Malbec Rosé seco de gran intensidad aromática. Con frutalidad explosiva y acidez vibrante. Se perciben los frutos rojos, la manzana verde, durazno y un ligero amargor de la cáscara de toronja en retrogusto. Con muy buena permanencia en boca.
MetFosis Sauvignon Blanc. Un vino seco, complejo. Resalta su frutalidad con una acidez rica, fresca, que contrasta con un ligero amargor final. Untuoso, elegante. Con buena permanencia en boca.
ALV. Vino afrutado con aroma a fruta caramelizada. Acidez rica, coqueta, que empata perfecto con la frutalidad y ligero dulzor del vino. Permanencia media.
