Blancos, tintos, jóvenes y de reserva, ácidos, dulces… En el mundo del vino hay muchas opciones para todos los gustos y, por supuesto, todas ellas son deleitables.
De entre esas opciones, en esta ocasión hablaremos de los vinos tintos dulces, que en los últimos años se han popularizado entre los consumidores que apenas se están iniciando en la degustación de vinos y entre aquellos que prefieren un sabor más dulce de este elíxir, debido a que están acostumbrados a las bebidas azucaradas.
Están de moda porque son fáciles de beber y agradan a la mayoría de los paladares. Se elaboran a partir de frutas como las frambuesas, las fresas o los arándanos y hay muchas opciones para todo tipo de momentos. A continuación, te presentamos 6 de los más comunes:
Lambrusco
Uno especialmente famoso es el lambrusco, que tiene su origen en Italia. Se trata de un vino espumoso que ha sido la especialidad de los productores de ese país durante muchos años y que es uno de los favoritos en Latinoamérica. Destaca por su bajo precio y menor contenido alcohólico, lo cual lo hace ideal para beber en muy distintas ocasiones.
Banyuls
Un vino dulce fortificado 100% francés. Proviene de viejas viñas sembradas en empinadas terrazas, donde el extremo oriental de la Cordillera de los Pirineos se une al Mar Mediterráneo. La uva predominante en éste es la garnacha negra, y el caldo es fortificado con alcohol de vino a mitad de la fermentación con un mínimo de envejecimiento de 10 meses. Esta bebida es perfecta para acompañar postres dulces como pasteles y chocolate, así como quesos azules.
Brachetto
Otra de las maravillas de Italia, originario particularmente de Piamonte. Está elaborado con la variedad de uva que lleva el mismo nombre y se elabora como vino normal y espumoso. Las uvas brachetto dan vinos de cuerpo ligero, intensos y con un tinte a fresas. Estos vinos se pueden encontrar en diferentes tipos como el Brachetto d’Acqui, el Piamonte Brachetto y Piamonte Novello Brachetto, todos ellos con sus variaciones espumosas.
Mavrodafni
Entre los vinos tintos dulces fortificados de Grecia destaca éste elaborado con la uva negra Mavrodafni, originaria de la Región de Acaya. El producto es vinificado en grandes cubas al sol y cuando la fermentación avanza, se le añade alcohol de uva de añadas previas, lo cual le permite conservar los azúcares naturales que le dan su dulzor característico. Es ideal para postres.
Oporto
Junto con el Lambrusco, es uno de los tintos dulces más conocidos del mundo y Portugal fue uno de los países que más contribuyó a esto. Es originario de la Región del Alto Duero. El Oporto más popular es el Ruby, producido a partir de varietales de uvas tintas. Es de color rojo más o menos intenso y tiene el aroma frutal de los vinos jóvenes. Es el más consumido y el de menor precio.
Hay otros tipos de Oporto que también merecen destacarse: el Tawny, envejecido en barricas de roble evolucionando gradualmente hasta los 40 años; el Vintage, que es el único envejecido en botella; el rosado y el blanco, que varían su dulzor en función del período de envejecimiento.
Mauri
Originario de Francia, los viñedos de Maury datan al menos de la época de los Templarios. Es un vino dulce fortificado, cuyo añadido de alcohol de vino es de 5 a 10 % del volumen de mosto utilizado. Contiene azúcares no fermentados que le otorgan su dulzor natural. Lleva uvas garnacha negra, complementadas con garnacha blanca y gris, carignan, syrah negras y macabeo blancas. Es color rojo rubí, denso y profundo; en nariz se detectan moras y bayas rojas; y en boca es cálido y robusto, resaltando los sabores de frutos frescos y frutos secos.
Algunos vinos tintos dulces hidrocálidos
De entre la oferta que Ags.wine tiene para ti, destacan Precioso Regalo y Phortos, ambos de Hacienda de Letras. El primero tiene una intensidad aromática media y carácter olfativo dulce y afrutado, en el que predominan los frutos rojos como la frambuesa; además de que tiene un sabor muy dulce en boca, no provoca amargor ni astringencia, con una persistencia media muy frutal. El segundo tiene un vigoroso dulzor con permanencia cálida en paladar.
¿Qué vino tinto dulce se te antojó? En nuestra tienda en línea descubrirás una amplia variedad de vinos hechos en Aguascalientes, visítala dando clic aquí.
